Vuoromestari Ravintola Roux, Lahti

StaffMax Oy

Lahti, Päijät-Häme
Vakituinen
Täyspäiväinen

23 päivää sitten

Haemme asiakkaallemme Keittiön vuoropäällikköä vakituiseen kokoaikaiseen työsuhteeseen Lahden Ravintola Rouxiin.Peltosen talo Rautatienkadulla rakennettiin v. 1912 näyttävään jugendtyyliin ja talon kivijalkaan avattiin Wallinin rohdoskauppa. Myöhemmin apteekkari Torsten Dahlin ja Lahden Uusi Apteekki jatkoi toimintaa vuodesta 1922 tämän vuosituhannen alkuun saakka.Upea rakennus ja sen historia kaupungintalon puistossa loi ravintolalle hienot puitteet ja osaltaan määritteli tulevan ravintolan liikeideaa. Lappilainen nelikko, Kati Onnela, Sami Häkkinen, Antti Hietanen ja Esa Mehtäjärvi rapsuttelivat alkuperäisen ruutulattian puhtaaksi ja sisustusarkkitehti Gun Anderson suunnitteli tilaan aikaa kestävän sisutuksen.Keittiömestari Sami sai aikanaan hyvän ranskalaisen keittiökoulutuksen oppi-isältään ja halusi vaalia perinteisempää keittotaitoa myös Rouxissa.
Nimi Roux tuleekin ruskistetun voin ja jauhojen sekoituksesta, jolla suurustetaan useampikin ranskalaisen keittiön peruskastike. Meillä Suomessa varmaan tunnetuin versio on ruskea kastike. Lahtelaisittain lausumme nimen Roux juuri niin kuin se kirjoitetaan.Roux sai hurjan hienon startin, asiakkaat kannustivat kunnianhimoisempaan tasoon. Pikkuhiljaa Rouxin oma tyyli löytyi. Kaunista katsoa, maukasta nauttia, asiantuntevalla palvelulla, hyvän juoman kera. Sesonkeja seurataan tarkoin, keittiömestari Sami on aina hieman edellä trendejä haistellessaan, joten lupa on odottaa uutta. Poroa hän aikoo kyllä pitää listalla aina.
Kun kasvissyönti nosti päätään, teimme listalle kokonaan vegaanimenun, jotta voisimme palvella mahdollisimman montaa asiakasta. Siinä mentiin ohkaisille jäille hetkeksi, kun voi ja kerma menivät romukoppaan. Menu onnistui kuitenkin hyvin, kysyntä on tasaista ja kiitostakin tulee.Laatu, hyvä asiakaspalvelu, satokausiajattelu, juoman ja ruuan yhteensovittaminen, itse tekeminen. Nämä ohjaavat toimintaa edelleen.Haemme tiimiin vuoromestaria, joka ottaa vastuuta niin uuden henkilökunnan koulutuksesta, vuoron johtamisesta omalla esimerkillä kuin tilausten tekemisestä. Sinulla tulisi olla kokemusta vastaavasta työstä vähintään muutaman vuoden ajalta ja hallitset hienon a´la carten salat.
Työt alkavat sopimuksen mukaan elokuun alussa ja palkkaus sovitaan kokemuksen ja osaamistason mukaan.
Suomenkielen sujuva osaaminen on tässä työssä edellytys, kuin myös hygieniapassi. Anniskelupassista on etua.Tarkempia tietoja paikasta:Eduard Von Veh
henkilöstöpäällikkö
eduard.von.veh@staffmax.fi
+358 44 972 3315Staffmax avaa oven monipuolisiin ja mielenkiintoisiin tehtäviin ravintola-alan työntekijöille ympäri Suomen. Oletpa sitten tuore tulija tai kokenut konkari, etsimme kasvavaan joukkoomme juuri sinua. Työnantajana olemme joustava ja huomiomme yksilölliset tarpeesi!Seuraa meitä somessa ja näet ensimmäisten joukossa HORECA -alan mielenkiintoisimmat työpaikat!
Facebook @https://www.facebook.com/Staffmax.fi
Instagram @https://www.instagram.com/staffmaxsuomi/Työsuhde:TyösuhdeTyö alkaa:Mahdollisimman pianPalkka:AikapalkkaPaikkoja:1Lähde: TyömarkkinatoriOsaamisalue:

Rekrytointi

Hae nyt