Ravintolapäällikkö

Duunin Oy

Pori, Satakunta
Vakituinen
Täyspäiväinen

3 tuntia sitten

Keittiöpäällikkö toimii esihenkilönä keittiön työntekijöille ja jakaa vastuutehtäviä yhdessä keittiön vuoropäällikön kanssa. Keittiöpäällikkö työskentelee tiiviisti Kulturehuset Fiinin kanssa tapahtumien suunnittelussa sekä toteutuksessa.Työn kuvaus:Porin keskustaan nousee SKiB-Kampus ja Kulturhuset Fiini, joka avataan alkuvuodesta 2026. Etsimme uuden kulttuuritalon kahvila-ravintola Blåbäriin ravintolapäällikköä. SKiB-Kampuksen Kulturhuset Fiinissä pääset työskentelemään tunnelmallisen kahvila-ravintolan ja monipuolisten tapahtumien äärellä sekä koulun ja päiväkodin ruokapalveluiden parissa.Blåbärin ravintolapäällikkö johtaa ravintola- ja kahvilatoimintaa yhdessä keittiöpäällikön kanssa. Ravintolapäällikkö toimii esihenkilönä salin työntekijöille ja jakaa vastuutehtäviä yhdessä salin vuoropäällikön kanssa. Ravintolapäällikkö työskentelee tiiviisti Kulturehuset Fiinin kanssa tapahtumien suunnittelussa sekä toteutuksessa. Työhön kuuluu myös suorittavaa työtä Kahvila Blåbärissä, catering-tilaisuuksissa sekä kouluruokailussa. Sinulla tulisi olla kokemusta ravintola-alalta ja esimiestyöskentelystä. Ravintolapäällikön työskentelyn tukena on vahvasti Huikoon ravintolatoimenjohtaja. Yrityksemme työkieli on suomi, mutta ruotsinkielen osaaminen katsotaan eduksi ja vähintään tervehdykset ja arkiset asiakaspalvelutilanteet hoidetaan Blåbärissä tarvittaessa myös ruotsiksi. Työssäsi edustat Kulturhuset Fiiniä ja Huikoota!Ravintolapäällikön työtehtävätMyynti
Tarjouksien ja projektien suunnittelu
Asiakastapaamiset
Kalenterin ylläpito
Sähköpostiliikenteen hoito
Keittiön tiedotus viikkotasolla
Tapahtumat, tilaukset
Työvuorotus yhteistyössä keittiöpäällikön kanssa
Laskutus
Työtehokkuuden tarkkailu ja ohjaaminen
Toimintatapojen tarkastelu ja kehittäminen
Oman työn ohjaaminen ja suunnittelu
Suorittava työ ja suorittavan työn seuranta
Päälliköiden tiedottaminen
Tuntikirjaukset, yhteiset toimintamallit, oikeat työkalut, tuki.
Kannattavuuden seuranta
Liikevaihdon, työtuntien, ostojen ja hävikkien kirjaaminenRavintolapäällikön vastuutViikko-, kuukausi- ja vuosiraportoinnit
Asiakassopimukset
Tulosvastuu yhdessä keittiöpäällikön kanssa
Varmistaa, että lakeja ja ympäristöön, terveyteen sekä turvallisuuteen liittyviä säädöksiä noudatetaan
Kokonaisvastuu tarjoilijoiden ja vuoropäälliköiden työstä ja vastuualueiden valvominen
Johtaminen lounaan sekä tilaisuuksien työn sujuvuuden, tehokkuuden ja tuottamisen osaltaMe tarjoamme sinulle:Ainutlaatuisen työympäristön uniikissa Kulturhuset Fiinissä
Kasvavan, kehittyvän ja monipuolisen työyhteisön - mahdollisuuksien mukaan voit työskennellä muuallakin!
Huikoo-organisaation tuen sekä perehdytyksen työhön
Työn, jota on kiva tehdä ja josta saat olla ylpeä!
Blåbärin ravintolapäällikkönä pääset osaksi Huikoon kasvavaa ja innovatiivista ravintola-alan yritystä.Työ alkaa vuoden 2025 loppupuolella, kuitenkin viimeistään tammikuussa 2026.Jätä hakemuksesi palkkatoiveineen sähköpostitse blabar@huikoo.fi

Duunin Oy

Hae nyt